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蒸汽壓片玉米效能

玉米是奶牛日糧的主要能量來源,通過蒸汽壓片處理玉米可大大提高其消化率.這個過程就是一個淀粉凝膠糊化的過程,通過凝膠糊化來破壞緊密結(jié)合的淀粉的氫鍵,同時也改變了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),有利于機體對淀粉和蛋白質(zhì)的吸收.飼喂密度適宜的蒸汽壓片谷物可以提高肉牛的增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率,提高泌乳母牛的產(chǎn)奶量,乳蛋白率和產(chǎn)奶的飼料轉(zhuǎn)化率.
原理: 蒸汽壓片處理玉米,是通過蒸汽熱加工使谷物膨脹,軟化,然后再用一對反向旋轉(zhuǎn)滾筒產(chǎn)生的機械壓力剝離壓裂已膨脹的玉米,將玉米加工成規(guī)定密度的薄片.其機理實際是一個淀粉凝膠化的過程,通過凝膠化來破壞細胞內(nèi)淀粉緊密結(jié)合的氫鍵,從而提高動物機體對玉米淀粉的消化率.此外,蒸汽壓片過程中玉米中蛋白質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)得到改變,有利于瘤胃對蛋白質(zhì)的消化吸收.蒸汽壓片處理玉米過程的主要作用因素是水分,熱量,處理時間及機械作用,水分使玉米膨脹軟化,加熱可使電子發(fā)生移動,破壞氫鍵,促使凝膠化反應,足夠的蒸汽處置時間是獲得充分凝膠化過程的保證,滾筒的機械作用是一個壓碎成型達到規(guī)定壓片密度的過程.
 效果:
 1.提高糊化度---糊化度可提高50-60%.
2.使淀粉具有水溶性.
3.控制消化速率和消化部位---蒸汽壓片使谷物過瘤胃淀粉含量增加,從而將淀粉的消化部位由瘤胃轉(zhuǎn)移到小腸,小腸淀粉消化率達到99%以上,幾乎可以達到全部消化.
要點:
1.農(nóng)業(yè)部重點科技項目
2.美國大豆協(xié)會全力推薦
3.壓片玉米淀粉消化率高達99%
 4.牛奶產(chǎn)量提高7-10%
 5.乳蛋白提高6%
 6.DHI指標顯著提高
7 育肥牛日增重提高15-20％