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為什么馬飼料中產(chǎn)生黃曲霉毒素

       1、環(huán)境溫度和濕度 黃曲霉的生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件，25 ℃ ～ 30 ℃是適合的生長溫度，適合的相對(duì)濕度為 80 ％～ 90 ％。由此可見，黃曲霉的生長繁殖與一定地區(qū)的氣候條件是密切相關(guān)的。在眾多的馬飼料發(fā)生霉毒的地區(qū)來看，南方地區(qū)都要高于北方，這是因?yàn)槟戏降臍鉁?、濕度更適合于黃曲霉的生長繁殖，特別是梅雨季節(jié)，黃曲霉容易生長。
　　2、馬飼料原料水分含量 玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)馬飼料原料的水分含量為 17 ％～ 18 ％時(shí)是黃曲霉生長繁殖的適合條件。谷實(shí)類在粉碎后如果水分含量過高則更適合黃曲霉的生長。因此，馬飼料原料的含水量應(yīng)控制在防霉含水量以下。
　　3、倉庫和管道污染 如果馬飼料原料長時(shí)間倉儲(chǔ)或倉庫潮濕、漏雨，庫存過多而不注意通風(fēng)、干燥、打掃衛(wèi)生，特別是已經(jīng)粉碎的物料，由于顆粒小，容易吸收周圍的水分，就很可能為黃曲霉的生長繁殖創(chuàng)造一定的溫度和濕度。其次，顆粒馬飼料的生產(chǎn)中要注意冷卻和配套風(fēng)機(jī)的選擇，否則易造成顆粒冷卻時(shí)間不夠或風(fēng)量不足，出機(jī)馬飼料水分、溫度過高而導(dǎo)致黃曲霉的生長。此外，還要定期清理顆粒料提升料斗或管道中形成的霉積料。

　　4、運(yùn)輸管理。馬飼料運(yùn)輸過程中若管理不當(dāng)，雨淋、受潮、曝曬、通氣不當(dāng)、堆壓時(shí)間過長也會(huì)為黃曲霉毒素的產(chǎn)生創(chuàng)造有利的條件。